1，豬肉餡略肥，蔥花，醬油，鹽，少許涼水。
2、朝壹個方向攪拌，可以少放點水，肉餡不要太幹。
3.把卷心菜上面的老葉子去掉並清洗幹凈。
4、東西壹分為二，先切細絲，再切丁，切碎，盆裏放壹點鹽，把多余的汁殺了。
5.用手揉搓卷心菜粉，但不要擰得太幹。留壹些水，也就是保留壹些營養成分，和肉混合均勻。