黃山桂花魚制作方法介紹。

1.材料:桂花魚1片、蒜1頭、花椒適量、剁椒適量、姜1片、料酒適量、醬油適量、蔥3根。

2.先把桂花魚洗幹凈切三刀，用廚房餐巾紙把魚身上的水去掉；

3.將魚放入油鍋煎至兩面金黃，撈出。

4.然後將姜蒜末放入熱油中翻炒，加入花椒、剁椒、蒜瓣、胡椒粉翻炒。

5、鍋中加入適量的水燒開。

6.將炸好的桂花魚放入鍋中。

7.加入酒，用醬油上色；

8.湯幹後，放入蔥花即可食用。