肥腸的創作方法有哪些？

洋蔥燒肥腸的做法:1、將豬大腸放入鍋中，加入2克水、鹽、5克料酒和少許洋蔥，小火煨至八成熟，取出；2.肥腸切片，拌入醬油；3.炒鍋倒油，倒入肥腸，炸至焦黃，撈出；4.炒鍋倒入油，放入蔥片炒香，然後放入料酒、鹽、醬油、糖、胡椒粉、味精和適量的水，放入肥腸燒開，再小火煮20分鐘；5.肥腸煮好後，用澱粉溶液勾芡，倒入少許醋，出鍋。

小貼士:

豬大腸提前焯水，加入料酒、鹽、蔥等。熱燙時，可以去除魚腥味。