2.燒開200ml水，取200g軟小米粉，加糖拌勻，將燒開的水慢慢倒入面粉中。
3.用搟面杖不斷攪拌。加入開水後，要求沒有疙瘩，均勻。然後把剩下的200克軟小米粉和燙過的面粉壹起揉，揉透揉勻，揉成均勻的粗條狀。
4.根據蒸片的大小切成幾段，放入鍋中，蒸1小時以上，取出放在案板上備用。
5.炒鍋倒油，加熱至180度。同時將揉好的小米面切成1 cm厚的片，放入油鍋中，煎至兩面金黃色，然後裝盤即可食用。也可以在鍋裏多放點油，把它們烤成兩面金黃色。