1、食材：羊肉300克、鹽適量、油適量、香油適量、自制麻辣紅油適量、黑胡椒粉適量、生粉少許、生抽適量、雞蛋清適量、孜然適量；
2、將羊肉切成小長條片狀；
3、加入適量鹽、生抽、自制麻辣紅油、生粉、雞蛋清，攪拌均勻；
4、加入黑胡椒粉、孜然、香油，攪拌均勻；
5、用牙簽穿好；
6、電餅鐺預熱後均勻刷壹層油；
7、均勻鋪上羊肉串；
8、上下盤加熱，烤三四分鐘後翻壹面再烤壹兩分鐘；
9、非常好吃的羊肉串做好了。