清江魚適合紅燒還是清蒸？

適合蒸。清蒸清江魚好吃又嫩。清蒸清江魚可以最大程度的保留清江魚鮮嫩的味道。清江魚是指產於有“千湖之省”之稱的湖北省清江庫區的魚。清江魚商標已在國家工商總局註冊，長陽清江魚品牌以其優良的生長水域環境、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全而聞名。清江發源於鄂西的山澗，由2000多處山泉匯集而成。水域水質優良，沒有汙染源，漁業資源非常豐富。清江魚從小就有“清江魚”的美譽。好山出好水，好水養好魚，魚很好吃，無汙染，無汙染，無激素。清江魚已經成為這個地區的壹張名片。