原料:鱈魚200克。
輔料:蔥15g，姜10g，蒜15g，幹辣椒15g，鹽1g，料酒20g，蒸魚和醬油20g。
步驟:
1.準備食材:鱈魚200g，蔥15g，姜10g，蒜15g，幹辣椒15g，鹽1g，料酒20g，蒸魚和醬油20g。
2.先撒鹽和料酒，兩面抹均勻。
3.腌制20分鐘。
4.將蒜片、姜絲、蔥段和幹辣椒鋪在鱈魚表面。
5.蓋上保鮮膜，隔水蒸5分鐘。
6.加入洋蔥絲，倒入蒸魚醬油，最後倒入壹勺熱油。