工具和材料:剪刀、鍋、盤、碟、案板、鍋、漏勺、菜刀、牙簽、鍋、勺、蝦、清水、料酒、醬油、醋、蔥。
1，切掉蝦須和蝦槍，避免刺傷手。
2.把它們都切好，放進盆子裏。
3.左手拿蝦，右手用牙簽挑出蝦第二節或第三節的蝦線，慢慢拔出。
4.洗凈後，在鍋中放入適量的水，放入鮮蝦，倒入3勺料酒，去除土腥味。
5、大火燒開，要三分鐘。
6.放在盤子裏，把醋和醬油倒進盤子裏，拌勻。撒壹點蔥花。