1，煮血糯米時間長。如果煮的時間不夠或者煮的時間太短，血糯米很難完全煮熟，所以這個時候餃子不會很粘。
2.如果粽子在包的過程中沒有包緊，在煮的過程中很容易被煮掉，會讓血糯米失去壹些粘性。
3.壹般制作前會將糯米浸泡在水中，這樣可以幫助血糯米吸收大量的水分，使糯米中的米細胞破裂，從而使糯米的粘性成分完全充分的釋放出來。