三道鱗，
純土豆粉條，
水豆腐，
蔥姜蒜，
醬油，
五花肉，
鹽，
糖，
醋，
香菜，
花椒大料
做法
1.粉條先用水泡好備用。魚收拾好去鱗，去內臟。
2.熱鍋下油，燒開放魚，兩面煎至金黃。倒入醋和料酒去腥，再放入蔥姜蒜片，醬油，糖，鹽，花椒大料，五花肉倒水末過魚，先大火燒開，再小火慢燉。
3.中途把水豆腐切塊放入魚中壹起燉。魚快熟時下入粉條，燉再透明出鍋。
小訣竅
這道菜裏粉條和豆腐是最好吃的，吸收了魚和肉的香味。