1.將豆腐切片，切成三角形。提前泡發木耳，撕成小朵。將辣椒切成片。
2、鍋內不粘熱油，放入豆腐煎至兩面金黃。
3.加入壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺生抽、壹勺玉米澱粉、半碗水攪拌均勻。
4、鍋中倒入少許油，爆香蔥花，爆香青椒和木耳，倒入豆腐翻炒。
5.倒入汁液，加入壹勺鹹鹽，翻炒均勻，然後收汁離火。調料可以根據個人口味自由增減。