棗莊地道辣子雞
材料
主料：本地雞1只、土豆2個、青椒適量、朝天椒適量、蔥花適量、姜片適量、蒜適量；
輔料：花椒1小把、大料1個、醋適量、老抽適量、生抽適量、味達美適量、蠔油適量、料酒適量
1鍋中放稍多些油
2油熱放花椒大料
3放雞炒透，炒到雞啪啪響放蔥花姜片辣椒段
4依次放入料酒，醋，蠔油，老抽，生抽，味達美
5分三次放入小碗水，水不可燒幹
6放入土豆片
7放入朝天椒
8放青椒
9關火放入香菜，盛出