1.將羊肉切成小塊，放入清水中浸泡兩個小時，去除血水，浸泡過程中多次換水。
2、羊肉冷水下鍋，將羊肉焯水，洗凈上面的血沫。
3.將羊肉放入鍋中，加入香料和姜，加入足量的水以避開羊肉，大火煮開，轉小火燉。
4.羊肉燉的時候可以用筷子戳壹下。
5、白蘿蔔切片，水煮去除蘿蔔的辣味。
6.將蘿蔔倒入羊肉湯中繼續燉20分鐘。
7.加入鹽和白胡椒。
8.最後在羊肉蘿蔔湯裏撒上青蒜沫和香菜沫。完成效果圖。