2.營養價值:蝦仁富含蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，皮皮蝦富含蛋白質、維生素、鈣、鎂等營養成分。
3.蝦類，又稱魷魚蝦、皮皮蝦、螳螂蝦等。屬於節肢動物門、甲殼綱、口足目和魷魚科。這種蝦是沿海和近岸種，廣泛分布於廣東至泰國，尤其是熱帶和亞熱帶水域。假蝦之所以叫這個名字，是因為當它們離開水的時候，它們總是在身體上。