1，法國庇隆牡蠣:庇隆牡蠣是世界上最好的牡蠣之壹。它產於法國庇隆的河口。它是壹種扁平的牡蠣，肉質鮮美，富含浮遊生物和海藻，口感脆而有彈性，礦物質豐富。
2.法國吉拉多牡蠣:肉質豐滿，牡蠣肉豐滿、緊實、有彈性，口感香甜、有層次感。由於季節變化，產品質量無法保持穩定水平。
3.法國金鉆生蠔:金鉆生蠔的風味微鹹，以甜味和礦物質為主。這種牡蠣選自藍捕牡蠣，殼小肉大，口感獨特細膩，彌足珍貴。