肉眼： 肉眼牛排是以大塊整體的去骨後前胸部切出來形成的壹塊圓形大塊料理，其表皮呈金黃褐色，中心處仍保留原本生硬度。
菲力: 菲力牛排是壹道很受人們喜愛的早餐食品，它由三根不含骨頭的小方形片剖開而成。它通常表皮呈褐橙相間, 其中心依然流出血水, 且口感十分松軟, 香氣濃郁誘人.