成分:
黃豆芽200克，大蒜3瓣，小米椒2個，幹紅辣椒2個，小蔥2根，鹽少許，醬油1湯匙，辣椒20個。
練習:
1.黃豆芽洗凈，去根，去皮，洗凈瀝幹，這樣炒出來的黃豆芽不柴不澀，味道很好。
2、小米辣切成小塊，蔥切成小塊，蒜切碎，幹紅辣椒切成小塊待用。
3.鍋裏放油，放入花椒、蔥、蒜末、小米炒香，然後倒入幹紅辣椒。
4.將豆芽倒入鍋中，翻炒幾下，小火翻炒。
5.翻炒至豆芽變軟變色。加入鹽和醬油，攪拌均勻。
6.用大火翻炒豆芽，直到它們熟了。加入蔥葉攪拌均勻，然後關火出鍋。