佐料
雞爪500克
大蒜辣醬300ml，糖1勺，料酒3勺，水100ml。
蒜蓉雞爪的制作步驟
1.？用蒜蓉辣醬，醬油，糖，料酒，蒜蓉雞爪就可以了。
2.？雞爪洗凈，剪去指甲，將雞爪放入冷水中開始煮，水中加入少許料酒。根據自己喜歡的口味煮25分鐘。
3.？水煮雞爪放入冷水中冷卻，然後瀝幹水分。
4.？制作大蒜的最好方法是去骨。
5.？取壹個空盤子，放入醬汁(蒜蓉辣醬，少量醬油，適量糖)
6.？雞爪完全上色後。