1.
準備好所需材料，雞蛋打散，黃瓜和火腿切條備用。
2.
將米飯蒸熟，趁熱加入米醋和糖，攪拌均勻。
3.
雞蛋攤成蛋卷，火腿炸到皮有點脆，黃瓜加鹽炸到生(喜歡生黃瓜的直接忽略這壹步)。
4.
將攤好的煎蛋卷切成條狀。
5.
將表面粗糙的海苔朝上放置，將米飯鋪開2/3，依次放入黃瓜、雞蛋、火腿，卷起來壓實。
6.
刀用水浸濕後，將卷好的壽司切成壹口大小。用醬油和芥末。完美~