、青椒、大蒜
調料:孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生粉、姜粉、料酒、鹽、雞精、油。
練習:
1.牛肉切絲，然後加入適量孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生粉、姜粉、料酒、鹽、油，揉勻，腌制30分鐘；
2.青椒和洋蔥切絲，大蒜切碎備用；
3.熱鍋放油，然後放入蒜爆香，放入腌制好的牛肉絲，撈出牛肉絲備用；
4.鍋裏留底油，然後放入洋蔥絲翻炒。洋蔥絲變軟後，加入青椒絲翻炒均勻，加入炒好的牛肉絲，再加入鹽和雞精翻炒均勻，調味即可。