2.妳需要在盆裏放入適量的鹽和醋,然後加入大量的鱔魚,再倒入準備好的開水,然後馬上蓋上蓋子。鰻魚張開嘴後,從盆中取出,洗凈腹部。
3.將鱔魚的頭部剁掉後,沿背部切開,然後取出脊骨和內臟,再將鱔魚洗凈煮熟。