材料:帶魚2條，面粉適量。
輔料:胡椒粉適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，調和油適量。
1，準備好所需食材。
2.帶魚去頭尾去除內臟，清洗幹凈，切成段。加入適量的鹽、胡椒粉、姜片、料酒腌制半小時左右。
3.向面粉中加入適量的水制成面糊。
4.鍋裏倒油，油燒到六七成熱。
5.用筷子夾住帶魚，正反面都粘上面糊。
6、放入帶魚段，等面糊凝固再翻面。
7.將帶魚分批放入，壹起油炸。兩面都是金色的時候就做好了。