主料
江蝦 400g
輔料
油 適量 鹽 適量 蔥花 適量 醬油 適量 姜 適量 料酒 適量
步驟：
1.將蝦反復沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.蔥花、姜絲切好備用。
3.鍋內熱油，放入姜絲翻炒幾下。
4.在放入蔥花炒香。
5.倒入江蝦，大火翻炒。
6.加入料酒。
7.加入海鮮醬油翻炒。
8.加入適量的鹽繼續翻炒，炒到鍋內沒有水，且能聞到蝦的香味即可關火。
9.最後撒入適量的小蔥翻炒幾下出鍋。