蛋皮（加蛋皮壽司）的做法
用料：雞蛋、熟的黃瓜條、熟的胡蘿蔔條、水、澱粉（各適量）
1、首先打壹個雞蛋在碗裏，然後加入清水和澱粉攪拌均勻。
2、熱鍋燒油，然後把攪拌均勻的蛋液均勻的倒進鍋裏攤好。
3、煎至聞到香味就翻壹下面，不要煎焦了，煎好盛出備用。
4、然後在蛋皮上面鋪滿米飯，最後放入餡料（黃瓜條和胡蘿蔔條）。
5、最後卷起來，用刀切好裝盆，就可以吃了。