如何做出壹碗好吃的鯽魚湯？

我壹般做鯽魚豆腐湯，方法是這樣的:買壹條鮮魚，讓賣魚的先處理魚鱗和鰓內臟，等妳回來後再詳細處理。最好把魚肚清理幹凈，拿出兩根釣魚線(腮後2厘米)，在魚身上橫割幾刀(不要切掉！)，塞滿姜片、鹽等。，20分鐘後，大火，鍋裏放油。當它八成熱的時候，油炸魚。兩面變黃後，倒入開水(必須是開水！不然就不是乳白色了)，剩下的工作就是加入料酒、鹽、八角、花椒、蔥姜(不要醬油)，關小火20-30分鐘，加入豆腐，再撒上香菜10分鐘。