材料準備:雞胗、蔥、香菜、姜、花椒、八角、料酒、油、澇汁、醬油、糖、麻辣鮮、鍋、碗、盤等。
1.雞胗洗凈，焯壹下。
2.將水倒回鍋中，加入雞胗、姜片、胡椒粉和八角。
3、加入生抽、蠔油、料酒煮。
4.煮熟後，讓雞胗冷卻，切成塊。
5.洋蔥和歐芹洗凈，切成小塊。
6.蔥和香菜，還有調味糖，醬油，蠔油，麻辣鮮雞胗都放進碗裏。
7.攪拌均勻即可食用。