蕎麥茶和苦蕎茶的區別主要是原料不同，另外治療的方向也不壹樣。具體來說，蕎麥茶比較溫和，可以養胃健脾。而苦蕎茶更多的是性偏寒，應用過程中，對於上火、心煩、便秘、臉上長痘等，喝蕎麥茶效果都不如喝苦蕎茶效果好，因為苦蕎茶具有明顯的祛火癥狀，針對於其寒涼的特性，應用於治療上火的癥狀效果最為理想。