大閘蟹炒年糕介紹

大閘蟹炒年糕是上海家庭經常吃的，也可以說是主食。天氣熱時沒有食欲。家庭主婦炒年糕換個口味也是不錯的選擇~ ~

材料:六月黃6個，年糕壹袋，毛豆少許。

配料:蔥和姜

調料:頭抽、植物油、魚露、雕花、生粉。

做法:把螃蟹洗幹凈，什麽都做。把沙袋挑出來，蘸生粉備用。毛豆煮好了。取出帶油的年糕，鍋中留3湯匙油，將姜絲炒成蟹塊用小火將蟹略煎，撒上雕花和魚露，蓋上鍋蓋約2分鐘，然後加入頭油和少許水將蟹炒至熟，加入毛豆和年糕燉約65，438+0分鐘，最後將年糕的蟹和毛豆翻炒均勻，撒上小蔥。