材料:蘆筍260克
輔料:油15ml，鹽1g，姜3g，蒜8g，幹辣椒2個，蒸魚黑豆油15ml。
步驟:
1，各種配料的準備。
2.蘆筍用刮刀去除根部的老莖。
3.洗凈，切成段備用。
4.姜、蒜、幹辣椒分別切碎備用。
5.在鍋裏燒水。水燒開後，加鹽，滴少許食用油。
6、加入蘆筍焯水。
7.水焯壹兩分鐘至變色，撈出放入幹水中浸泡。
8.將處理好的蘆筍放入盤中，倒入蒸魚和醬油。
9.鍋中倒入油，放入姜、蒜、剁椒。
10，小火翻炒，然後趁熱倒入蘆筍中，即可食用。
11，成品圖。