油炸糕點的方法和配方

速食面點的配方是:面粉400克，調和油60克，幹酵母3克，水適量。

練習:

1，面粉加水和酵母，和成面團；

2.將面團醒發約半小時；

3.將油倒入盆中，在火上加熱；

4.油熱後，倒入面粉做酥；

5.將醒發的面團搟成大餅；

6.把油酥面塗在油酥面上；

7.卷成卷，切成段，表面塗油；

8.將兩端向內折疊，壓成小餅；

9.放入預熱好的烤箱，中層210度15-20分鐘。