1.將雞肉剁碎
2.香菇洗凈，用清水擦幹。
3.鍋內熱七成油，放入雞塊，加鹽、姜、蒜、胡椒粉翻炒。
4.雞肉要炒到入味。
5.鍋內壹次性註滿足夠的水，放入炸好的雞塊，大火燒開去除浮沫，大火煮5分鐘左右，轉小火煮40分鐘左右。
6.煮出來的湯色濃郁，雞肉九成熟。
7.加入蘑菇，煮約15分鐘。
8.蘑菇完全煮熟後關火。
9.最終的碗填充完成