高炳義有多少徒弟

高炳義先後收納徒弟百余名，言傳身教，毫無保留地將自己的精湛技藝和豐富烹飪知識傳授給青年廚師。經他執教的學子，現大部分都是國內外各酒店、酒樓的技術或管理骨幹，並擔任總經理、經理、行政總廚或廚師長工作，其中高級技師50余名，60多人在全國和世界烹飪比賽披金掛銀，成績驕人，多人被授予“中國烹飪大師”“中國烹飪名師”稱號和獲得國家級評委、國家級裁判員資格。