夏天有哪些涼性蔬菜？

涼性蔬菜有:涼性苦瓜、涼性蒜蓉黃瓜、金針菇拌黃瓜、涼性木耳黃瓜、胡蘿蔔拌芹菜、涼性空心菜、麻醬菠菜、紫菜生菜、涼性生菜、涼性菊苣等。

涼拌苦瓜做法:

配料:苦瓜、紅椒、鹽、糖、雞粉、香油。

步驟:

1，準備苦瓜，用小勺洗凈，切塊；

2.紅辣椒切絲；

5、鍋中燒開水，煨苦瓜和紅辣椒；

6、好的苦瓜太涼水煮；

7.瀝幹水分，放入碗中。加入鹽、糖、雞粉、香油拌勻。

8.把它放在盤子裏。