250克花椰菜
3-4瓣大蒜
少許鹽、糖、醬油和醋。
適量花生油和胡椒粉
涼拌花椰菜的做法
準備壹個菜花，這個盤子用了壹半，250克左右。
將菜花分成小花瓣，沖洗幹凈。
清水浸泡10分鐘。
鍋裏的水燒開後，將花菜放入水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
加入少許鹽、糖、醬油和醋，拌勻，腌制幾分鐘，裝盤。
將大蒜壓平切碎，放在菜的上面。
鍋中倒入適量花生油，放入適量花椒，炒香，撈出花椒，將辣椒油澆在蒜末上。
壹盤清爽的涼拌菜花就做好了。