羊蹄4只，鹽、糖、醬油、料酒、生抽、醋、蔥姜、花椒、八角、桂皮、香葉、花椒、胡椒。
方法步驟
1，羊蹄洗凈，剖開，水燒開，加料酒，羊蹄焯水5分鐘；
2.砂鍋放入適量清水，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉，放入花椒、辣椒；
3.加入羊蹄，加入適量醋、糖、生抽、老抽，大火燒開，小火燉2小時；
4.湯快幹的時候，加入適量的鹽、糖、胡椒粉，中火煮3到5分鐘；
5.收汁後攪拌，湯濃後出鍋。