竹節蟶鼻子會掉是因為鼻子起到保護自己可以逃跑的作用。在竹節蟶遇到危險時，壹般會弄掉自己的鼻子，方便自己逃跑，其作用類似壁虎遇到危險自己斷尾壹樣。
竹節蟶的鼻子是晶桿，屬於消化系統中的壹個器官，壹般蟶子饑餓時，會消化晶桿充饑，放置較久的蟶子體內壹般沒有晶桿。
竹節蟶廣泛分布於我國沿海地區，主要棲息在淺海的泥沙裏，肉質鮮美嫩滑，營養豐富，不僅具有食用價值，還有較高的經濟價值。