材料
脆骨100g，叉燒醬10g，黑胡椒5g，料酒2g，醬油壹勺，花椒粉少許，蒜末少許。
工作方法
1將脆骨洗凈，瀝幹水分，用刀在雞肉上劃幾下，將所有醬料倒入保鮮盒中拌勻。加入雞腿，腌制12小時以上。時間越長越好吃。
2.將腌制好的脆骨放在烤架上，80度烤20分鐘，然後取出。
3.將剩下的醬料刷在脆骨上，溫度調至200度，取出10-15分鐘。