惠靈頓牛排的外層是什麽？

惠靈頓牛排的外層是糕點。惠靈頓牛排的酥皮包裹著鵝肝、蘑菇醬、火腿和牛排。因為牛排是用烤箱烤的，所以最外層的酥皮壹般都是刷蛋液的。完成後的惠靈頓牛排酥脆可口，牛排軟滑。