配料:幹辣椒100克。
輔料:菜籽油300 ml，花椒粉10g，八角3個，生姜5片，精鹽1勺。
1，準備食材。
2.姜切丁。
3、鍋燒辣，放入幹辣椒，翻炒至能聞到香味。
4.加入胡椒粉，翻炒至幹辣椒變色。
5.將幹辣椒、花椒、八角倒入粉碎機中粉碎。
6.將磨碎的幹辣椒、花椒、八角倒入容器中，加入壹勺鹽，放入生姜。
7.倒入菜籽油燒至冒煙，然後冷卻至不冒煙(兩分鐘左右)。
8.將冷卻的油倒入容器中，同時攪拌(分三次倒入)。
9.油辣椒成品圖。