1，準備材料。腐竹、姜、蒜、蔥、辣椒醬、醬油、蠔油、鹽、雞精。
2.在壹個大盆裏加入壹勺鹽和適量的溫水，在腐竹泡半個小時。
3.將泡好的腐竹擠幹，切成段。
4.姜、蒜、蔥切片，加壹勺辣醬。
5、取壹小碗，加入兩勺醬油，壹勺蠔油，半碗水，調成風味汁。
6.將姜片、蒜片放入鍋中，小火翻炒。
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1，準備材料。腐竹、姜、蒜、蔥、辣椒醬、醬油、蠔油、鹽、雞精。
2.在壹個大盆裏加入壹勺鹽和適量的溫水，在腐竹泡半個小時。
3.將泡好的腐竹擠幹，切成段。
4.姜、蒜、蔥切片，加壹勺辣醬。
5、取壹小碗，加入兩勺醬油，壹勺蠔油，半碗水，調成風味汁。
6.將姜片、蒜片放入鍋中，小火翻炒。
7.加入壹勺辣醬炒香，炒出紅油。
8.加入腐竹大火翻炒幾下。
9.倒入半碗調味果汁，煮沸，蓋上蓋子，燉三分鐘。
10.最後放入洋蔥，加入少許鹽和雞精。