為什麽喝完牛奶再吃哈密瓜超級苦？

哈密瓜和牛奶壹起榨汁真的會變苦。哈密瓜中的蛋白水解酶會將牛奶中的蛋白質分解成肽、氨基酸等物質，這些物質中的壹部分會產生苦味，但這些分解產物是無毒的，妳不用擔心。

但口感卻大大降低了哈密瓜和牛奶原有的美味體驗。事實上，避免兩者之間的沖突並不困難。只需將哈密瓜去皮切塊，單獨榨汁，然後加入牛奶即可。這樣做出來的哈密瓜牛奶不會有苦味，牛奶可以鮮用，也可以沖泡。煮好的牛奶在使用前需要冷卻。這樣做出來的哈密瓜牛奶不會有苦味。