1.豆腐洗凈，碾碎；鮮菇去蒂，洗凈，切成小塊；胡蘿蔔洗凈，切丁；黃瓜洗凈，切成粉。
2.鍋裏放油，燒熱，放入蔥花、姜末翻炒，然後放入豆腐碎、香菇、胡蘿蔔丁、黃瓜，翻炒透，加入料酒、鹽調味，倒入香油。
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蔬菜炒豆腐
食譜類別
1歲半嬰兒食譜
營養經絡
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需求。