壹、材料:豆腐幹壹盤，幹辣椒，蒜泥，雞湯壹碗，鹽少許。
二、實踐:
1.豆腐幹切成細絲，幹辣椒切成片，蒜泥備用。
2.將壹碗雞湯倒入湯鍋，燒開。如果家裏沒有雞湯，可以用兩碗清水和壹個濃湯寶攪拌熬煮代替。雞湯燒開後，將豆腐幹倒入湯鍋，小火慢燉15-20分鐘，直至湯汁逐漸被豆腐幹吸收。
3.將煮好的豆腐絲放入盤中，在豆腐絲上撒上剁碎的辣椒和大蒜。
4.炒鍋倒入少量橄欖油，大火加熱，將熱油澆在剁碎的辣椒和蒜上。