肉末燒芋頭。
主料：荔浦芋頭250克、肉末80克。
輔料：料酒1小匙、花椒粉1/2小匙、蔥末適量、姜末適量、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1小匙、鹽適量、油適量。
1、鍋中放油燒熱，放入芋頭片小火煎到能用筷子輕松插動，盛出備用。
2、肉末加入料酒花椒粉腌制壹下。
3、炒鍋繼續放油燒熱，加入肉末炒到變色吐油。
4、加入蔥姜末翻炒。
5、加入芋頭，加醬油、鹽、糖翻勻。
6、加入壹小碗清水煮開。
7、湯汁收盡關火。
8、肉末燒芋頭成品圖。