渣江面的做法視頻大全教學視頻如何做好渣江面

材料:千層面200克，豬肉餡150克，豆腐幹20克，蝦米20克，黃瓜20克，蘑菇10克，大蒜2瓣。

調料:食用油30g，香油1小勺，醬油1小勺，豆瓣醬2小勺，甜面醬2小勺，糖1小勺。

工作方法

1.將蝦和蘑菇浸泡至變軟，切去莖。

2.豆腐幹和大蒜洗凈切絲，黃瓜洗凈切絲，

3.鍋中倒油，燒至五成熱，爆香蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐幹、豆瓣醬、甜面醬，翻炒，放入生抽、水、糖、香油，燉炒至入味，制成炸醬。

4.將面條煮熟，取出放入碗中，加入炸醬和黃瓜絲，拌勻。