能否指點下菜幹鹹魚頭豆腐湯怎樣做好吃？

原料

鹹魚頭320克，白菜幹60克，豆腐4塊，姜1片，油1湯匙。

制法

1、白菜幹用清水浸軟，約需1小時，洗凈，榨幹水，切短段。

2、實板豆腐放入滾水中，煮3分鐘，取出洗壹下。

3、鹹魚頭切開邊，去鰓，洗凈，抹幹水。

4、下油，放下鹹魚頭煎至微黃色取出，用熱水；中洗，除去油脂。

5、煲滾水11杯(或適量)，放下全部用料煲滾，慢火煲3小時，試味，嫌淡才可下鹽。