佐料
茄子
1
蒜末
幾個
味精
麻油
淡醬油
香蔥
適量的
步驟
1.茄子壹個，洗凈去蒂，縱向對半切開，中間不切。
2.用刀在型材上劃開幾刀。
3.蒜末+味精+香油+原汁調成風味汁，均勻塗抹在茄子上。將青蔥切碎備用。
4.烤箱預熱220度，烤8分鐘，然後取出刷油。繼續烘烤5分鐘，直到大蒜變成金黃色，撒上切碎的細香蔥。
5.快速剝蒜技巧
將整蒜或所需量放入保鮮袋中，封口，拍幾下刀側，打開袋子，蒜皮分離。