2.豬肝切片，用清水洗三四次血。
3.加入鹽、糖、醬油、酒和少許油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4、洋蔥切片待用。
5.在鍋裏煮面條。煮好後再拿起來。
6、往熱鍋裏放油，先放入洋蔥翻炒。
7.將洋蔥推到鍋邊，加入豬肝翻炒。豬肝變色快時加鹽、糖、醬油、酒。
8.把炒豬肝碼在面條上。