成分:
水晶粉100克，清水200克，麥芽糖200克。
藍莓芝士餡:藍莓125g，白糖30g，檸檬汁少許，奶油芝士100g。
1.藍莓加入白糖煮至軟爛，加入檸檬汁煮至濃稠。
2.奶油芝士配藍莓醬，攪拌均勻。
3.擠壓成冰塊，冷凍備用
4.將水晶粉與水混合，將麥芽糖與水煮沸後倒入水晶粉中。
5.大火蒸20分鐘，裹上藍莓芝士餡。
6.用彩葉包好，冷藏定型。