鑒別方法是:由於假雪燕多為研磨工具凝固而成，所以壹批假雪燕中有壹模壹樣的形狀。自然的雪燕是獨壹無二的，不可能有壹模壹樣的雪燕。另壹種造假的方法是，在半凝固的時候，用手手工揉捏，已經做出了不同形狀的雪燕，但手工痕跡較重，容易分辨。為了避免銷售新的假雪堰，建議消費者購買雪堰商家正規的進貨渠道和基地照片。